"Generation Chips" - neuer Begriff zur Fettsucht

Die "Generation Chips" ist die Generation, die kränker sein wird als die früheren Generationen und früher sterben wird als ihre Eltern. Den Begriff "Generation Chips" schuf Edmund Fröhlich, Geschäftsführer der medinet Spessart-Klinik Bad Orb in Anspielung auf die fatale Mischung "ungesundes Essen" (KartoffelCHIPS) plus "Computerspiele" (MikroCHIPS).

Weihnachtsmarkt: Kleine Sünden im Test

Duftende gebrannte Mandeln, frisches Schmalzgebäck und heißer dampfender Glühwein – die Weihnachtsmarktsaison mit all ihren Versuchungen nähert sich mit großen Schritten. Die meisten Spezialitäten enthalten jedoch viel Zucker und Fett und schließen Schlemmen ohne Reue leider aus.

Kampf gegen überflüssige Kilos

EU-Gesundheitskommissar Markos Kyprianou hat mehrere Geschäftsführer von Großunternehmen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie des Einzelhandels für ihr Engagement bei der Bekämpfung von Übergewicht gelobt.

Weltweite Charta für Essstörungen

Essstörungen wie Magersucht und Bulimie sind schwere Krankheiten mit verheerenden Folgen für Millionen Betroffene und Angehörige weltweit. Die Qualität und Zugänglichkeit einer spezialisierten Behandlung ist unterschiedlich, ebenso wie der Rechtsstandard für Menschen mit Essstörungen.

Ein Blick ins Tiefkühlfach eines Junggesellen verrät der Frau, auf wen sie sich einläßt

Die Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Eine neue Studie über männliche Singles gibt anhand der Lebensmittel im Tiefkühlfach Aufschluss über den Charakter des Angebeteten. Bei einer Umfrage der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) wurden Single-Männer gefragt, welche Produkte sie im Tiefkühlfach bevorraten.

Fettsucht kostet USA jährlich 90 Milliarden Dollar

Wissenschaftler schlagen Alarm: Die finanziellen Folgen der Fettleibigkeit in den USA nehmen dramatische Ausmaße an.

Verlässliche Werbeversprechen

Das Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher nimmt zu. Immer mehr Lebensmittelhersteller werben daher mit Angaben wie „fettarm“, „ballaststoffreich“ oder „stärkt die Abwehrkräfte“. In der Regel nehmen Verbraucher diese Produkte auch als nahrhafter und gesünder wahr. Die Angaben sind aber nicht immer wahrheitsgemäß oder wissenschaftlich belegbar. Das EU-Recht sorgt hier für mehr Transparenz.

Ausführlichere Lebensmittelkennzeichnung schützt Allergiker

Ist die Fertigsauce ohne Milchzucker? Sind Schalentiere in der Tiefkühlpaella? Enthält das Müsli Sesamspuren? Für Allergiker ist es lebenswichtig, alle Zutaten in ihrer Nahrung zu kennen. Das EU-Recht sieht hier vor, dass Lebensmitteletiketten ausführlicher auf die verwendeten Inhaltsstoffe hinweisen.

Qualität im Blick: Bewusst einkaufen, damit es schmeckt

Vergammeltes Fleisch in Kühlhäusern, verfallenes und umdatiertes Schweine- oder Wildragout im Supermarkt – Lebensmittelskandale erschüttern immer wieder die Öffentlichkeit. Jede Verbraucherin und jeder Verbraucher kann dazu beitragen, Anbieter schlechter Ware vom Markt zu drängen.

Höherer Verbrauch von Obst und Gemüse als vor 40 Jahren

Die deutliche Zunahme der Ausgabenanteile für Obst und Gemüse von 16% auf 22% an allen Nahrungsmittelausgaben verteilte sich im einzelnen wie folgt: Der Anteil für Obst stieg von durchschnittlich knapp 8% auf 10% und der Anteil für Gemüse von rund 8% auf 12%.

Traditionelle Zimtsterne unsicher?

Zimtgebäck ist nach Presseberichten in die Diskussion geraten, obwohl Zimt in Europa seit dem 15. Jahrhundert verwendet wird und in jedem Haushalt im Gewürzregal steht. Zimt enthält als natürlichen Bestandteil Cumarin, dessen gesundheitliche Bewertung derzeit zwar diskutiert wird, [...]