Tiefgekühlte Lebensmittel - der kühlste Arbeitsplatz Deutschlands

Ganz Deutschland schwitzt bei sommerlichen Temperaturen. Leichte, luftige Garderobe ist bei Temperaturen um plus 30 Grad und mehr angesagt. Doch es gibt Menschen, deren tägliche Arbeitskleidung aus Wollmütze, Handschuhen, gefütterten Stiefeln, einer Thermohose und einem Wärmeschutzmantel besteht.

Ernährungshysterie bestimmt die Medien mehr als Ernährungsaufklärung

Die Angst vor Gammelfleisch und Pestiziden in spanischen Paprika ist größer, als die Sorge vor Fehl- und Überernährung, kommentierte Medizinjournalist Sven-David Müller-Nothmann beim dritten Internationalen Diätetik Kongress in Aachen.

Deutschland verschläft Bioboom zulasten heimischer Betriebe

Die vom Bundeslandwirtschaftsministerium veröffentlichten Zahlen zum Biolandbau in Deutschland für das Jahr 2005 sind nach Auffassung von Bioland ein Beleg für Stagnation statt Wachstum. Biolandbau ist als Chance zur Zukunftssicherung zu begreifen.

Männern ist beim Dosen-Lebensmittelkauf Gesundheitsimage wichtiger als Frauen

Jeder kennt sie, die runden, schmackhaften Helfer in der Not, die Sehnsucht hungriger Mägen - Lebensmittel in Dosen. Jüngst ergab eine Umfrage, dass rund 80 Prozent der 25- bis 49-jährigen regelmäßig Lebensmittel in Dosen kaufen. Die Hauptgründe für den Kauf sind geschlechterspezifisch unterschiedlich.

Rauschtrinken bei Jugendlichen ist alarmierend

Es ist beängstigend, dass immer mehr Kinder und Jugendliche immer früher zum Alkohol greifen. Das Durchschnittsalter für den ersten Konsum ist auf 11,6 Jahre gesunken. Besonders problematisch ist das vermehrte "Rauschtrinken", das bis hin zum Gedächtnisverlust geht.

Krebsdiät: Gibt es sie doch?

Der Darmstädter Tumorwissenschaftler Doktor Johannes Coy referierte beim dritten Internationalen Diätetik Kongress in Aachen über aktuelle Aspekte der Ernährung bei Krebs. Scheinbar gibt es bei bestimmten Krebsformen die Möglichkeit die Erkrankung durch eine angepasste Ernährungsweise zu beinflussen.

Sieben BfR-Wissenschaftler in EFSA-Gremien berufen

Insgesamt sieben Wissenschaftler aus dem Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) wurden in die zehn wissenschaftlichen Beratungsgremien der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit  (EFSA) berufen. Sie werden der Behörde in den nächsten drei Jahren gemeinsam mit [...]

Gen-Pflanzen - Verbraucher als Versuchskaninchen

Experimentelle Gen-Pflanzen sollen zukünftig ohne gesundheitliche Sicherheitsprüfung in die Nahrungskette gelangen dürfen. Dies geht aus einem geheimen Entwurf des angekündigten Grundsatzpapiers des Bundeslandwirtschaftsministeriums zur Gentechnik in der Landwirtschaft hervor.

Fett - gesünder als sein Ruf

Fett hat ein viel zu schlechtes Image: Aktuelle Forschungsergebnisse zeigen, dass unsere "Depots" rund um Taille und Po nicht nur Vorratsbehälter für überflüssigen Speck sind. Richtig portioniert machen Fettpölsterchen schlau, sexy und gesund!

Johannisbrotbaum senkt Blutfettwerte und kurbelt Fettverbrennung an

Das entzuckerte Fruchtmark des Johannisbrotbaums (Carob) ist reich an unlöslichen Ballast- und sekundären Pflanzenstoffen. Sein Verzehr kann bei gesunden Menschen zu einer kurzfristigen Senkung der Blutfettwerte beitragen und gleichzeitig die Fettverbrennung ankurbeln.

Kontrollen bei Etikettierung von Lebensmitteln

Das Europäische Parlament hat eine Einigung über zwei neue Gesetze zu nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben über Lebensmittel sowie zum Zusatz von Vitaminen und Mineralstoffen zu Lebensmitteln erzielt. In beiden Fällen konnten sich Parlament und Ministerrat im Vorfeld auf Kompromisse einigen.