Antibakterielle Beschichtungen in Kühlschränken sind kein Ersatz für die regelmäßige Reinigung

Lebensmittel werden im Kühlschrank aufbewahrt, damit sie länger "frisch" bleiben. Das gelingt, weil viele Bakterien und Schimmelpilze bei Temperaturen unter 7° C langsamer wachsen. Das hindert sie aber nicht daran, sich zu vermehren und gilt auch nicht für alle Keime.

Deutsche lieben Tomaten & Äpfel

Knackig, saftig mit süß-säuerlichem Aroma - so lieben ihn die Deutschen: den Apfel. Aromatisch und rot muss sie sein. Deutschlands beliebteste Gemüseart: die Tomate. Genaue Daten liefert die Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH.

Heilfasten birgt große Gefahren für die Gesundheit

So genanntes Heilfasten baut wertvolles Muskelprotein ab und ist daher zur langfristigen Gewichtsreduktion nicht nur völlig ungeeignet, sondern ist mit erheblichen Gefahren für Gesundheit und Leben verbunden. 

Wo wächst der deutsche Gen-Mais?

Eine Übersichtskarte zu den geplanten Standorten von gentechnisch manipuliertem Mais in Deutschland veröffentlichte Greenpeace. Für den diesjährigen Anbau der umstrittenen Saaten haben Landwirte bisher 1357 Hektar an 108 Standorten beantragt.

Typologie der Ernährungsstile

Wie Menschen sich ernähren und wie sie ihre alltägliche Ernährung gestalten, unterscheidet sich individuell stark. Es lassen sich jedoch Bedürfnisse und Wünsche identifizieren, die bei allen Verbraucherinnen und Verbrauchern anzutreffen sind.

Unverändert guter Appetit auf Backwaren

Der Appetit auf Brot und Backwaren ist bei den Bundesbürgern weiterhin ungebrochen. Die deutschen Mühlen haben im abgelaufenen Jahr 2005 rund 5,6 Mio. Tonnen Mehle und Schrote aus Weizen und Roggen für die Verwendung in Deutschland hergestellt.

Neue Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit

Am 1. Januar 2006 werden eine Reihe aktualisierter Lebens- und Futtermittelvorschriften in Kraft treten. Es handelt sich um das „Lebensmittelhygienepaket“, die Verordnung über mikrobiologische Kriterien für Lebensmittel, die Verordnung über amtliche Lebens- und Futtermittelkontrollen und die Verordnung über Futtermittelhygiene.