Es empfiehlt sich die Reduktion von tierischem Fett und so genannten leeren Kohlenhydraten, wie beispielsweise Weißmehlprodukte, Kuchen, gezuckerte Softdrinks und andere Süßigkeiten. Denn diese Art von Kohlenhydraten hat außer Kalorien meist keine für den Körper wichtigen Nährstoffe und kann durch einen schnellen Blutzuckeranstieg und darauf folgender Insulinausschüttung den Heißhunger sogar schüren! Doktor Männel empfiehlt, die Kalorienaufnahme nicht zu stark zu reduzieren. Ideal sind zwischen 1200 und 1600 Kilokalorien, um eine ausreichende Versorgung mit Mikronährstoffen zu gewährleisten. Übergangsweise ist eine Substitution von Vitaminen und Mineralstoffen sinnvoll, so Männel.

Sie rät zu einer Gewichtsabnahme von bis zu einem Kilogramm pro Woche. Die Gruppe der eiweißreichen Diäten wie Atkins-, Hollywood- oder South Beach Diät versprechen schnelles Abnehmen durch viel Protein und wenig Kohlenhydrate. Studien zeigen, dass die Gewichtsabnahme am Anfang etwas schneller erfolgt als bei kohlenhydratbetonten Diäten, sich aber langfristig wenig Unterschied zeigt. Dafür können die proteinreichen und fettreichen Diäten aber den Stoffwechsel und den Säure-Basen-Haushalt belasten und zur Erhöhung der Harnsäureproduktion und des Cholesterinspiegels führen. Fasten ist zur Gewichtsreduktion ungeeignet. Es gibt eine Vielzahl von Ernährungs- und Diätprogrammen, die ein langfristiges Abnehmprogramm mit Ernährungsumstellung anbieten: Ein besonders gut organisiertes Programm bietet Weight Watchers an.

Ernährungsmedizinerin Dr. med. Jessica Männel hält die ärztlich begleiteten Diätkonzepte wie Formmed, Bodymed oder Precon, die auch für stark übergewichtige Personen mit Erkrankungen, die einer medizinischen Überwachung bedürfen, für besonders empfehlenswert. Neben dem Ersatz von proteinmodifiziertem Fasten wird eine Ernährungsberatung angeboten und regelmäßig die Körperzusammensetzung zur Erfolgskontrolle gemessen. Grundsätzlich scheinen Schlankheitsmittel nur zu wirken, wenn gleichzeitig eine Reduktionskost und ein Bewegungsprogramm durchgeführt werden, fasst Sven-David Müller-Nothmann das Interview mit Frau Dr. med. Jessica Männel zusammen. Individuelle ernährungsmedizinische Beratung bietet das fachärztliche Beratungsportal unter www.qualimedic.de kostenlos an.

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