Nährwert pro 100g – frische Apfelfrucht

Energie: 54 Kcal Magnesium: 5,00 mg

Wasser: 81,70 g Calcium: 7,00 mg

Eiweiß: 0,45 g Phosphor: 14,00 mg

Fett: 0,50 g Eisen: 0,50 mg

Kohlenhydrate: 11,40 g Zink: 0,10 mg

Polyphenole: 1,10 g Vit. A: 8,00µg

Cholesterin: 0,00 mg Carotin: 0,50 mg

Schwefel: 6,00 mg Vit. E: 0,60 mg

Inositol: 22.00 mg Folsäure: 0,007 mg

Bor: 0,25 mg Vit. B1: 0,07 mg

Polyphenole: 0,90 g Vit. B2: 0,04 mg

Seelen: 0,001 mg Vit. B6: 0,50 mg

Natrium: 3,00 mg Vitamin B3: 0,40 mg

Kalium: 160,0 mg Vitamin B5: 0,13 mg

Chlor: 5,00 mg Vit. C: 0,50 mg

Mangan: 0,10 mg Silizium: 0,20 mg

Zink: 0,07 mg Molybdän: 0,001 mg
Kupfer: 0,04 mg Pektin: 1,30 g

Äpfel sind wichtig für den Darmtrakt

Die im Apfel enthaltenen Flavonoiden sind wichtig um den Darmkrebs an der Entstehung zu hindern. Dies wurde durch das nationales Forschungsnetzwerk, das sich der Aufklärung der Wirkung von Apfelsaft - Inhaltsstoffen in der Prävention von Darmkrankheiten verschrieben hat, mehrfach bestätigt. Das Forschungsnetzwerk wird vom Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) gefördert. Sprecher ist der Mediziner und Lebensmitteltechnologe Prof. Dr. Dr. Dieter Schrenk von der Technischen Universität Kaiserslautern (Fachbereich Chemie), unter dessen Federführung das Netzwerk bereits seit 2002 besteht. Die Ergebnisse werden im Internet unter www.nutrition-net.org auch der Öffentlichkeit zugänglich gemacht.
Neben den Flavoniden sind die Fruchtsäuren auch im Magen sehr wirksam, indem sie die Verdauung fördern und antibakteriell wirken. Das sicherlich Faszinierende am Apfel ist, das der Genuss vom Apfel einerseits Durchfall, aber genauso auch die Verstopfung reguliert.

Bei welchen Tätigkeiten ist der Apfel gesundheitsunterstützend?

Laut Herrn Güntzel von HOT APPLE(R) -Deutschland ist der Apfel bei Sport und Spiel sehr gesund, da die Fructose und Glucose dem Körper schnell Energie liefert, was aber auch in der Schule oder im Büro konzentriertes Arbeiten fördert. Die Fructose sorgt für einen ausgewogenen Blutzuckerspiegel, der auch für einen gesunden Schlaf wichtig ist.

Gesundheitlicher Unterschied zwischen naturtrübem und klaren Apfelsaft

Der wesentliche Unterschied besteht hierin, dass im naturtrüben Apfelsaft ein viel höherer Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen enthalten ist. Es darf in diesem Zusammenhang aber nicht unerwähnt bleiben, dass auch viel mehr Polyphenol enthalten ist. Gerade Polyphenol kann Darmkrebs und eventuell auch entzündlichen Darmerkrankungen vorbeugen.

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